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導語-LEAD

隨著現代人們的生活節奏越來越快,西式快餐的靈活經營手段迎合了這種消費需求,快捷性、方便性是其制勝市場的利器,其中重要的一項就是西點烘焙,這也導致了選擇學西點烘焙技能的人也越來越多,選擇是長期班學習還是參加短期培訓,成了眾多學員的問題,很多學員對學習時間的不明確,是對自己沒有一個準確的定位,在這里,歐米奇老師為你解答多久能夠掌握學習烘焙甜點技術。
相關建議
選擇學西點的時間,要根據自己的實際情況而定。對于以后想要從事在西點烘焙行業,成為西點師,對于沒有一點基礎的同學,就需要有經驗的老師帶領,這樣可以少走很多彎路,減少更多不必要的嘗試,犯更少的錯誤。因為看似簡單的西點烘焙技術,其中有很多奧秘,配方、溫度、制作過程很是講究。西點管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。實踐與理論進行科學系統的學習,也是我們的培養方向。

烘焙私房專業

常溫類蛋糕、餅干類:日式輕芝士、北海道乳牛蛋糕、黃油曲奇、意大利餅干等(約10種)

塔、派、慕斯類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力慕斯、芒果百香果慕斯等(約10種)

泡芙、網紅甜品類:酥皮泡芙、天鵝泡芙、臟臟蛋糕、雪媚娘等(約9種)

傳統經典甜點:歌劇院、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、意式凍奶等(約18種)

其他品種:巧克力配件、蛋白糖、牛軋糖等(約3種)

面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酥類面包等(約15種)

裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊、多肉、枝葉、整體韓式胚組裝等(約30種)

在歐米奇學習烘焙的體驗

1.歐式學習環境 2.蛋糕和烘焙理實一體化 3.品牌設備的學習使用 4.模塊強化實訓階段達標 5.職業化技能素質與培養 6.技能+快樂兩份收獲
學習作品
  • 蛋糕類
  • 餅干類
  • 面包類
  • 甜品類
  • 裱花類
  • 學習作品
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學習環境
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授課老師
范文濤

范文濤

歐米奇西點教師

omick West Point teacher

擅長

糖點、甜點、巧克力

履歷

從事西點行業四年,熟知西點大部分制品的特性。擅長翻糖花卉、翻糖整體蛋糕,韓式裱花蛋糕、糖霜餅干等產品制作工藝有著自己的獨特見解,根據客戶需求來制作相關風格和主題的甜品臺產品。

4年的西點創作教學經驗

4 years of creative and teaching experience

  • 范文濤
  • 范文濤
  • 范文濤
  • 范文濤
馬琴

馬琴

私房西點講師

omick West Point teacher

擅長

各類裱花蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕

履歷

從事西點行業六、七年,熟知西點原料及各類西點產品烘焙制作方法,對法式西點系列有深入研究。

7年的西點創作教學經驗

7 years of creative and teaching experience

  • 馬琴
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  • 馬琴
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西點相關
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歐米奇一直都在,我們是你堅強的后盾,
讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

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姓名省份專業學時
  • 朱*明 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 王*靜 溫州 精品調酒
  • 鄺*鳳 溫州 烘焙甜點 60個學習日
  • 蔡* 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 朱*飛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 單*美 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 王*婷 溫州 烘焙甜點 60個學習日
  • 張*盛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 呂*成 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 朱*瑩 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
  • 徐*德 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
  • 傅*園 溫州 烘焙甜點 180個學習日
  • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
  • 馮*鵬 溫州 烘焙甜點 180個學習日

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