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短期西點班

Short term Western pastry major

西點特色短期班

裱花課程

課程時間:10天

主要學習:戚風蛋糕、泡泡浴蛋糕、韓式奶油霜、韓式裱花、整款自然系裱花蛋糕等。

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西點特色短期班

單品定制課程

課程時間:自主選擇

品種包含:珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、雪花酥、雪媚娘、豆乳盒子千層蛋糕、班戟、毛巾卷等。

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西點特色短期班

法式甜品課程

課程時間:15天

主要學習:馬卡龍、提拉米蘇、歌劇院、蒙布朗、伯爵茶慕斯、閃電泡芙、黑森林慕斯等。

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學生作品

Student Works

  • 蛋糕類
  • 餅干類
  • 面包類
  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品
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  • 學習作品
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  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品
  • 學習作品

大師之道

The way of the master

  • Teva Canoni/特瓦·卡諾尼
    Teva Canoni/特瓦·卡諾尼

    歐米奇西點技術顧問
    履歷:
    2008-2011年任甜品店 Le Chantilly 甜點師
    2011-2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜點及面包師 擅長:
    擅長巧克力、歐式烘培、法式甜點制作與研發

  • 李艷/katherine
    王菁琳

    歐米奇西點講師
    履歷:
    2013-2015年在Youngor Group 擔任餅房主廚;2016-2017年圣藍斯甜品擔任高級甜品師;2017-2019 年跟隨日本主廚學習

    擅長:
    常溫蛋糕類、法式西點以及甜品研發
  • 萬彪/Allen
    范文濤

    歐米奇西點教師
    履歷:
    從事西點行業四年,熟知西點大部分制品的特性。擅長翻糖花卉、翻糖整體蛋糕,韓式裱花蛋糕、糖霜餅干等產品制作工藝有著自己的獨特見解,根據客戶需求來制作相關風格和主題的甜品臺產品。

    擅長:
    糖點、甜點、巧克力

  • 魏心怡/Sherry
    馬琴

    歐米奇西點教師
    履歷:
    從事西點行業六、七年,熟知西點原料及各類西點產品烘焙制作方法,對法式西點系列有深入研究。

    擅長:
    各類裱花蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕

  • 學習環境

    Learning Environment

    西點特色短期班
    小班教學
    西點特色短期班
    人手一臺操作機器
    西點特色短期班
    全實操教室
    西點特色短期班
    全進口設備
    西點特色短期班
    手把手教學

    適合人群

    Suitable For The Crowd

    西點特色短期班
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    同學們,成長很澀,沒關系,
    歐米奇一直都在,我們是你堅強的后盾,
    讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

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    姓名省份專業學時
    • 朱*明 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*靜 溫州 精品調酒
    • 鄺*鳳 溫州 烘焙甜點 60個學習日
    • 蔡* 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*飛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 單*美 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*婷 溫州 烘焙甜點 60個學習日
    • 張*盛 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 呂*成 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*瑩 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
    • 徐*德 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
    • 傅*園 溫州 烘焙甜點 180個學習日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
    • 馮*鵬 溫州 烘焙甜點 180個學習日

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    • 專 業

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