國內創新情景教學模式

互動式實操課程

告別傳統課業負擔

告別黑板課桌椅考試卷

THE TEACHING WORKS
教學作品

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創業開店的體驗 現場扶持的驚艷

教師團隊

歐米奇講師團隊，講師成員包括歐美西點大師，大型酒店豐富實戰經驗的行業人才等。
歐米奇，匯聚西點行業人才。

特瓦·卡諾尼/Teva Canoni

歐米奇西點技術顧問
擅長：
擅長巧克力、歐式烘培、法式甜點制作與研發

履歷：
2008－2011年任甜品店 Le Chantilly 甜點師
2011－2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜點及面包師

王菁琳

歐米奇西點講師
履歷：
2013-2015年在Youngor Group 擔任餅房主廚；2016-2017年圣藍斯甜品擔任高級甜品師；2017-2019 年跟隨日本主廚學習。

擅長：
常溫蛋糕類、法式西點以及甜品研發

榮譽：
2017年獲得“西點烘焙大賽”一等獎
2017年榮獲“年度技術能手”稱號
“馬斯”杯甜品烘焙大賽特金獎

范文濤

歐米奇西點講師
履歷：
從事西點行業四年，熟知西點大部分制品的特性。擅長翻糖花卉、翻糖整體蛋糕，韓式裱花蛋糕、糖霜餅干等產品制作工藝有著自己的獨特見解，根據客戶需求來制作相關風格和主題的甜品臺產品。

擅長：
糖點、甜點、巧克力

馬琴

歐米奇西點講師
履歷：
從事西點行業六、七年，熟知西點原料及各類西點產品烘焙制作方法，對法式西點系列有深入研究。

擅長：
各類裱花蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕

QUALIFIED EQUIPMENT
設施設備

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軟實力讓你感受得到

學習內容

常溫類蛋糕：日式輕芝士、香蕉蛋糕、瑪德琳等（約8種）
餅干類：黃油曲奇、意大利餅干、趣多多、蔓越莓餅干等（約10種）
塔、派類：法式檸檬塔、水果塔、巧克力塔等（約8種）
慕斯類：巧克力慕斯、鳳梨椰子慕斯、樹莓慕斯等（約5種）
泡芙類：酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙等（約4種）
網紅甜品類：臟臟蛋糕、雪媚娘、海鹽奶蓋蛋糕、雪花酥等（約8種）
傳統經典甜點：歌劇院蛋糕、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、意式凍奶等（約10種）
中式點心：廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等（約4種）
面包類：甜面包、軟歐包、硬歐包、酵種、酥類面包等（約36種）
鮮奶裱花類：蛋糕基礎、花卉、花邊等（約20種）
韓式裱花類：花卉、多肉、枝葉、整體韓式胚組裝等（約15種）

愛美食，更愛甜點，現代人越來越注重生活品質
西點市場無明顯年齡分隔，潛在客戶群為3-80歲
各種西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場
西點行業巨大的市場容量及發展前景，成為很多人創業的【選擇】